Tiêu hồng là gì? Giới thiệu về loại gia vị đắc đỏ “tiêu hồng”

Tiêu hồng, sự sang trọng không đến từ hương vị mà đến từ màu sắc. Là một loại nguyên liệu thường được dùng trong các món Âu sang trọng. Có giá trị cực kì cao, cao nhất trong các loại tiêu. Vậy điều gì đã tạo ra giá trị cho nó? Cùng tìm hiểu nhé.

1. Tiêu hồng là gì, giá trị của loại tiêu này?

1.1 Đặc điểm tiêu hồng.

Tiêu hồng hay còn gọi là Pink Pepper. Với hình dạng giống các loại tiêu của Việt Nam nên thường bị nhầm lẫn là 1 loại tiêu đặc biệt. Nhưng thật ra đây lại là một loại cây thuộc họ thực vật mọc ở các núi cao vùng nhiệt đới và những nơi có lượng mưa cao.

Người ta thường lầm tưởng đây là hạt tiêu vì nó cũng có vị cay như tiêu và thơm. Dù có màu sắc khác biệt hoàn toàn với các loại tiêu Việt Nam: màu hồng.

Bề ngoài hạt tiêu thường lõm hơn so với các loại tiêu thường, và có tính mềm hơn nên trong ẩm thực tiêu hồng cần được cho vào sau cùng để tránh bị quá nhiệt gây giảm hương vị. Vì trong nó có chứa các thành phần như Pinene, limonene, phellandrene, và careen là các thành phần cực kì dễ bay hơi trong nhiệt độ cao.

1.2 Giá trị thương phẩm.

Như trên đã nói: Tiêu hồng, sự sang trọng không đến từ hương vị mà đến từ màu sắc”. Đây là một loại hạt có vị cay và hương thơm hoàn toàn thua tiêu Việt Nam, nhưng có màu hồng đỏ tươi và rất khó trồng nên thường được dùng làm 1 nguyên liệu trang trí trong các món ăn sang trọng. Loại tiêu này có giá thành rất cao.

2. Tác dụng dinh dưỡng của tiêu hồng.

Có nhiều tác dụng điều trị bệnh, được sử dụng như 1 loại thực phẩm chức năng hỗ trợ kích thích lợi tiểu, chữa các triệu chứng như cảm cúm, ho…

2.1. Tiêu hồng hỗ trợ giảm cân.

Theo các nghiên cứu gần nhất cho biết, loại tiêu này có khả năng đẩy mạnh quá trình chuyển hóa mỡ thừa thành năng lượng. Ngoài ra còn giúp giảm mỡ thừa trong cơ thể. Vì vậy ở Việt Nam, nhất là trong các cộng đồng giảm cân các tinh chất hạt tiêu này thường rất được ưa chuộng.

2.2. Mua tiêu hồng ở đâu.

Các loại tinh chất hay tiêu nguyên hạt có thể được tìm mua tại các trung tâm bán nguyên liệu bếp lớn hay một số shop thực phẩm chức năng uy tín tại Việt Nam. Đây là một loại thực phẩm có giá trị cao nên các bạn cần tìm hiểu kĩ trước khi mua. Tránh mua phải hàng kém chất lượng. Giá thành thường rơi vào khoảng 100 – 120 nghìn đồng cho mỗi 20gr.

3. Tiêu hồng có trồng được ở Việt Nam không?

Với đặc tính thường sinh sống ở các vùng nhiệt đới và mưa nhiều, nên Việt Nam cũng có thể là một nơi trồng được giống cây này. Tuy vậy, không phải là không trồng được loại cây này ở Việt Nam. Mặc dù loại cây này tại Việt Nam là cực kì hiếm thấy. Nhưng nếu bạn có thể đáp ứng được đủ lượng mưa, duy trì độ ẩm. Với 1 điều kiện khí hậu như các vùng Tây Nguyên thì việc trồng loại cây này là việc có thể làm được. Nhưng việc nhân giống theo quy mô lớn và trồng như một cây nông nghiệp tại địa phương là việc khá khó khăn.

Với giá trị thương phẩm cực kì cao của loại cây này. Mong rằng chúng ta sẽ tìm ra cách để trồng được trên quy mô lớn. Đưa loại cây này trở thành một trong những cây trồng giúp tăng thu nhập của các vùng nông thôn Việt Nam ta.

Xem thêm: Top các loại rau dễ trồng nhanh thu hoạch.

CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC & CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ TECHTRA

Địa chỉ: Khu Công nghệ phần mềm Đại học Quốc gia, Số 3 Đường Võ Trường Toản, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 0376 968 518.

Zalo: 0376 968 518

Facebook: fb.com/techtra.vn

Website: www.techtra.vn

Link Shopee: https://shopee.vn/blake.vn