Cẩm nang nông nghiệp, Nhà cửa - Đời sống, Tin tức
Hoa chomchan – Cách trồng và những điều cần biết
1. Giới thiệu về hoa Chomchan Thái Lan
Tên gọi khác: Hoa mặt trăng. Tên tiếng anh là Moon Flower, tên khoa học là Ipomoea Alba L. Thuộc họ Convolvulaceae.
1.1 Đặc tính của hoa chomchan.
Hoa chomchan được xem là một loại rau ít chất béo, có tác dụng nhuận tràng rất tốt thích hợp cho những ai đang muốn giảm cân. Hoa chomchan chứa nhiều loại vitamin như sắt, phốt pho, vitamin B và nhiều loại vitamin khác có lợi cho cơ sức khỏe. Ngoài ra hoa (bông) chomchan Thái Lan còn có tác dụng hạ nhiệt, bồi bổ khí huyết, chống thiếu máu. Ngăn ngừa vàng da, lợi tiểu và đẩy lùi bệnh trĩ. Trong phấn hoa của cây chomchan còn có đặc tính giúp nuôi dưỡng thần kinh, giúp đầu óc thư giản, an thần, ngủ ngon. Vitamin C trong hoa giúp tăng trí nhớ, chống lại bệnh thiếu máu não. Lưu ý:- Trong hoa và rễ của chomchan có một số độc tính nhất định có thể gây tiêu chảy và nôn mửa, vì vậy cần phải rửa sạch trước khi chế biến hoặc hạn chế ăn nhiều trong 1 bữa ăn.
- Có thể loại bỏ phấn hoa để hạn chế được tình trạng tiêu chảy, nôn mửa.
1.2 Cách trồng cây Chomchan.
Bước 1: Ngâm hạt giống qua đêm để hạt nở ra hoặc ngâm với nước trong vòng 8 tiếng trước khi trồng. Bước 2: Đào hố trồng sâu 15-20 cm, phủ kín đáy hố bằng 200-500 gam phân chuồng hoai mục/gốc. Thả 4 đến 5 hạt mỗi gốc Có thể chọn phân dơi hữu cơ để bón lót nhằm giúp tiêu diệt các tuyến trùng có hại trong đất trước khi trồng. Trồng cây con cách 40-50 cm và cách hàng 70-100 cm. Bước 3: Trong tháng đầu tiên sau khi trồng, mỗi ngày nên tưới nước 2 lần sáng và tối. Đến khi cây được 1 tháng tuổi thì chỉ nên tưới nước 1 lần vào buổi sáng. Bước 4: Khi cây hoa Chomchan bắt đầu kết nụ, sau khi trồng khoảng 2-3 tháng sẽ bắt đầu ra hoa.
1.3 Cách chế biến hoa chomchan:
- Hoa chomchan có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn như xào, luộc, sốt dầu hào…vv Thích hợp khi xào chung với thịt và đậu, chẳng hạn như đậu đỏ, thịt lợn, thịt lợn nạc, mật ong và súp nấm…vv
- Ăn để bồi bổ gan và giúp ngủ ngon: Đun sôi hoa Chomchan với đường nâu hoặc đường mía. Ăn vào buổi sáng giúp bài tiết tốt hơn.
- Đun sôi 30g hoa cúc với 30 g đậu đỏ, thêm ít mật ong sẽ giúp lợi tiểu, hạ nhiệt và thích hợp cho những người bị bệnh tăng nhãn áp mãn tính.
- Thịt bò sào hoa Chomchan giúp tăng lượng sữa cho phụ nữ sau khi sinh nở.
2. Một số món ăn được làm từ hoa chomchan.
2.1 Bông Chomchan xào dầu hào.
Nguyên liệu:
- 500g nụ hoa chomchan
- 1 muỗng tỏi băm.
- 1 muỗng café dầu hào.
Cách nấu món Chomchan xào dầu hào.
Bước 1: Rửa sạch hoa chomchan, một số bông hoa dài thì ta có thể cắt ngắn thành hai khúc.
Bước 2: Băm nhỏ tỏi và cho dầu vào chảo và bắt đầu phi tỏi đến khi tỏi chuyển sang mau vàng nhạt và thơm.
Bước 3: Thêm hoa chomchan vào và đảo đều. Tiếp theo là cho dầu hào, thêm một chút nước và đảo đều cho đến khi chín.
2.2. Chomchan xào thịt heo chiên giòn.
Nguyên liệu:- 150g thịt heo
- 1 củ cà rốt
- 50g nấm rơm, nấm kim châm.
- 80g đậu Hà Lan
- 1 muỗng tỏi băm.
- 2 muỗng dầu thực vật.
Bước 2: Thêm cà rốt, đậu Hà Lan vào xào tiếp.
Life Protection
CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC & CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ TECHTRA
Địa chỉ: Khu Công nghệ phần mềm Đại học Quốc gia, Số 3 Đường Võ Trường Toản, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
Hotline: 0376 968 518
Zalo: 0376 968 518
Facebook: http://fb.com/techtra.vn
Website: www.techtra.vn
Tiki: http://tiki.vn/cua-hang/shop-blake
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/techtra-shop
Shopee: https://shopee.vn/blake.vn