Cà rốt tí hon – Rau củ mini dinh dưỡng

Tiếp tục với những loại rau củ quả tí hon. Hôm nay mình giới thiệu đến mọi người củ cà rốt tí hon nhé!

1. Giới thiệu chung

Cà rốt tí hon có tên khoa học là Daucus carota. Có nhiều tên gọi thông dụng khác như cà rốt baby, carrot baby pak.

Chúng có nguồn gốc từ châu Âu là một loại cà rốt dại, cà rốt tí hon có kích thước nhỏ hơn các loại cà rốt thông thường nhiều lần. Dù kích thước khiêm tốn nhưng đặc tính và màu sắc của chúng cũng không khác gì nhiều so với các loại cà rốt thông thường. Loại câu tí hon này rất thích hợp để vừa trồng thu hoạch củ vừa trang trí trong không gian nhà bạn đấy.

Giống Carrot baby pak này được mọi người săn đón không chỉ bởi hình dáng đặc biệt của nó mà còn bởi giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong bữa ăn hàng ngày.
Trồng cà rốt tí hon trong chậu tại nhà rất đơn giản, không đòi hỏi cao về kỹ thuật hay chăm sóc. Cây có chiều cao khoảng 20-25cm, là giống cây ưa khí hậu lạnh.

Vì những lý do trên mà cà rốt tí hon đã trở thành giống cây được nhiều người săn đón.

2. Cách trồng và chăm sóc cà rốt tí hon

2.1. Chuẩn bị trước khi trồng

• Do đặc tính của cà rốt baby là ưa lạnh nên tại những nơi có khi hậu lạnh khoảng thời gian thích hợp để trồng là tháng 7 – tháng 2 hàng năm.
• Đất trồng: cà rốt tí hon không kén đất trồng, nhưng do là giống sử dụng củ nên bạn cần chuẩn bị đất trồng tốt để cây có thể phát triển dễ dàng. Bạn hãy lựa các loại đất thoát nước tốt, giàu dinh dưỡng (có thể chọn đất cát pha giàu mùn), có độ pH trong khoảng 5,5 – 7. Trước khi gieo hạt nên cày xới đất kĩ càng.
• Vóc dáng của giống carrot baby nhỏ nhắn nên phù hợp trồng trong các chậu kiểng để trang trí, lựa chọn tốt nhất là các chậu có chiều cao tối thiểu phải 20-25cm để củ có thể phát triển.
• Bạn nên đến các cửa hàng hay nơi cung cấp hạt giống uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng có tỷ lệ nảy mầm thấp.

2.2. Gieo hạt cà rốt tí hon

• Hạt giống cà rốt tí hon là loại hạt liền chân. Tức là bạn sẽ trực tiếp gieo hạt vào đất trồng mà không cần phải ủ cây con trước đó.
• Ở ngoài hạt giống có vỏ và lớp lông cứng, chúng khó thấm nước. Vì vậy trước khi gieo hạt bạn cần vò kĩ để loại bỏ hoàn toàn lớp lông này. Khi đã vò xong ta tiến hành trộn đất mùn và hạt giống theo tỉ lệ 1:1 , trong 2-3 ngày tiếp theo bạn phải tưới nước giữ ẩm, tạo điều kiện cho cây phát triển rồi mới đem gieo vào chậu, lúc này hạt sẽ mọc đều.
• Sau khi hạt được gieo bạn cần phủ lên bề mặt một lớp đất mỏng hoặc rơm rạ để giữ ẩm cho đất. Trong khi gieo cũng cần khử đất bằng nano bạc để đảm bảo vi khuẩn không xâm nhập.
• Để có thể chăm sóc cây một cách dễ dàng. Bạn nên gieo hạt theo hàng với mỗi cây cách nhau khoảng 20cm.

2.3. Chăm sóc cây Carrot baby pak

• Tưới nước 1 lần/ngày vào sáng sớm lúc mới gieo hạt cho đến khi hạt mọc đều. Khi cây con đã lên đều tần số tưới nước sẽ giảm xuống 1 lần/ 2-3 ngày tùy theo thời vụ. Đến khoảng thời gian cây bắt đầu hình thành củ là khoảng thời gian cây cần nước. Nên tăng lên tưới mỗi ngày đến khi trước thu hoạch 10 ngày thì dừng hẳn.
• Mặc dù là một giống ưa nước, nhưng Carrot baby pak không chịu được úng. Thế nên bạn cần phải chú lượng nước tưới cho cây cũng như độ ẩm đất.
• Như mình đã đề cập ở trên. Cà rốt tí hon là giống cây ưa lạnh nên khoảng nhiệt thích hợp khi trồng là 16-25°C. Nếu bạn trồng lúc nhiệt độ nóng hơn cây sẽ phát triển kém có thể chết cây.
• Sau gieo hạt 7-15 ngày cây sẽ cho lá đầu tiên. Đến khi cây con cao tầm 5-7cm bạn cần loại bọ chỗ cây mọc dày, xấu, yếu, còi cọc. Cùng với đó là bổ sung ít phân hữu cơ quanh gốc 1 tuần/lần.
• Khi cây đã hình thành củ cần chú ý xới phủ đất tại phần củ nhú lên trên mặt đất. Để củ không bị xanh do tiếp xúc ánh sáng.

2.4. Thu hoạch thành quả đạt được

• Thời gian thu hoạch: 90-100 ngày.
• Dấu hiệu: Các lá dưới chuyển vàng, lá non ngừng sinh trưởng, vai củ tròn đều.
• Cách thu hoạch: Bạn nên lựa chọn thu hoạch vào những ngày nắng để củ ngon ngọt hơn. Nhổ nhẹ củ, rửa sạch bằng nước và cắt bở bớt lá. Để lại đoan cuốn dài tầm 15-20cm và mang bảo quản hoặc sử dụng ngay lập tức.

3. Lợi ích của cà rốt tí hon

Cà rốt tí hon được đánh giá là rất giàu vitamin và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe:

3.1 Sáng mắt và tăng cường miễn dịch

Giúp sáng mắt: chúng chứa lượng beta carotene dồi dào. Khi vào cơ thể chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Đây là yếu tố giúp đôi mắt sáng, khỏe mạnh đặc biệt là vào ban đêm. Ngoài ra ra còn giúp mắt chống lại các bệnh như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, tăng nhẵn áp và phòng chống bệnh quáng gà.

Tăng cường hệ thống miễn dịch: chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa. Giúp cơ thể tạo ra hệ thống lá chắn chống lại các vi khuẩn gây bệnh.

3.2 Cung cấp canxi và bảo vệ răng miệng.

Cung cấp canxi: trên thực tế cà rốt tí hon bổ sung nhiều canxi cho cơ thể. Đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển xương của trẻ em và phụ nữ mang thai.

Có lợi cho răng miệng: cà rốt tí hon giúp kích thích nướu răng, tạo điều kiện cho sự hình thành tuyến nước bọt. Ngoài ra khoáng chất còn như vũ khí diệu vi khuẩn và ngừa sâu răng.

3.3 Cà rốt tí hon bảo vệ tim mạch và đảo thải độc tố.

Có lợi cho tim mạch: trong cà rốt tí hơn chứa nhiều polyacetylenes. Và chất chống oxy hóa giúp hình thành một tấm khiên bảo vệ cho tim. Các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng thực phẩm chứa nhiều carotenoid có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đào thải độc tố ra khởi cơ thể: vitamin A có trong cà rốt baby không chỉ làm sáng mắt. Mà còn hỗ trợ gan đào thải độc tố ra ngoài cơ thể. Chất xơ hòa tan còn còn tạo điều loại bỏ chất thải giúp làm sạch ruột kết.

3.4 Ngăn ngừa ung thư, lão hóa và hỗ trợ tiêu hóa.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Cung cấp falcarinol, poly axetylen có khả năng tiêu diệt các tế bào tiền ung thư.

Ngăn ngừa quá trình lão hóa: beta carotene không chỉ giúp sáng mắt. Mà còn có vai trò như một chất chống oxy hóa giúp làm chổng lại sự lão hóa của tế bào.

Lợi ích trong giai đoạn kinh nguyệt và sau mãn kinh: Không chỉ nước dừa mà cà rốt cũng có khả năng làm giảm đau bụng kinh bởi phytoestrogen. Không chỉ vậy đối với phụ nữ sau mãn kinh còn giúp họ khỏi tình trạng khó chịu, bốc hỏa và ổn định các triệu chứng khác

Hỗ trợ tiêu hóa: hàm lượng chất xơ cao giúp hỗ trợ tiêu hóa ổn định. Trị táo bón, giúp giảm cân và tránh tăng lượng đường trong máu.

Cà rốt tí hon có rất nhiều lợi ích đúng không nào. Chúng có thể ăn sống trực tiếp cũng có thể chế biến thành các món ăn đa dạng khác, nước ép… Tương tự như cà rốt thông thường chúng ta vẫn thường ăn. Hãy tự trồng và trải nghiệm, sau đó góp ý cho mình nhé!!

CÔNG TY CỔ PHẦN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC & CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ TECHTRA

Địa chỉ: Khu Công nghệ phần mềm Đại học Quốc gia, Số 3 Đường Võ Trường Toản, Phường Linh Xuân, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 0376 968 518

Zalo: 0376 968 518

Facebook: fb.com/techtra.vn

Website: www.techtra.vn

Link Shopee: https://shopee.vn/blake.vn